Entre aromas que revelam a terra e sabores que traduzem o trabalho de gerações, a experiência do vinho é uma das protagonistas na programação da 15ª Festa Colonial da Uva e 5ª Festa do Moranguinho. Em meio às celebrações, haverá dois momentos de degustação orientada e aula de análise sensorial diretamente com quem cultiva e vinifica.
A atividade será conduzida por Lucas Antônio Molon, produtor de Flores da Cunha, que atua com a família em duas frentes do setor: a Uvas Molon, voltada à produção de uvas para consumo in natura e processamento, e a Cantina do Toni, onde as variedades cultivadas nos vinhedos se transformam em vinhos comercializados na própria propriedade.
O curso ocorre no sábado (21) e no sábado (28), às 15h. A proposta vai além da degustação tradicional. Os participantes serão conduzidos até os parreirais, onde recebem explicações técnicas sobre as variedades plantadas, aspectos de manejo e características que influenciam o perfil sensorial dos vinhos. Na sequência, rótulos elaborados a partir dessas uvas são apresentados e analisados, permitindo ao público compreender, na prática, a relação entre terroir, cultivo e resultado na taça.
Com investimento de R$ 25 por pessoa, a aula oferece uma imersão acessível tanto a iniciantes quanto a apreciadores que desejam aprofundar repertório. As reservas podem ser feitas diretamente com o produtor pelo telefone (54) 99689-3835.
Realizada em Otávio Rocha, distrito de Flores da Cunha, a Fecouva acontece nos dias 20, 21 e 22 de fevereiro e 27, 28 de fevereiro e 1º de março, com entrada gratuita.
