Valorizar a produção local, estimular o aprimoramento constante e revelar a excelência em cada garrafa de vinho, suco ou espumante. Com este objetivo, há 24 anos Flores da Cunha promove o seu Concurso Melhores Vinhos.
Com o passar do tempo, a régua para conquistar uma premiação foi ficando cada vez mais alta. Tarefa difícil para o corpo de jurados que, neste ano, reuniu 30 especialistas do setor.
Entre eles estava o enólogo e diretor executivo da Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi), Darci Dani, 70, que participa da seleção desde as primeiras edições e destaca que a experiência permite identificar as diferenças entre as safras.
— Às vezes, o enólogo só experimenta o vinho da empresa dele e não tem a oportunidade de provar outros produtos. É uma forma de ele avaliar isso.
Dani observa uma evolução expressiva em qualidade e número de produtores participantes ao longo das 24 edições.
— Quando a pessoa enxerga que o outro ganhou a medalha e ela não, ela se questiona o que fez de errado e trabalha para melhorar — destaca.
Jurado desde a primeira edição, o gerente técnico e enólogo Cedenir Fortunatti, 50, avalia que o evento se moldou conforme as necessidades.
— No início, se não me falha a memória, a gente tinha apenas vinhos. Depois, com o mercado se diversificando, começaram a se avaliar também espumantes e sucos de uva brancos e tintos.
Reconhecimento da cadeia produtiva
Para Fortunatti, além de qualificar o mercado, o evento é uma vitrine essencial para divulgar a excelência das vinícolas de Flores da Cunha.
Opinião que é compartilhada pelo enólogo e gestor técnico-comercial, Thomas Bolzan, 46, que já avaliou dez edições. Ele salienta que o concurso e a enologia evoluíram em paralelo e isso impacta o consumidor final.
— Desde o perfil comercial dos vinhos elaborados, passando pelas avançadas técnicas de elaboração, no conhecimento técnico dos profissionais do setor, nas tecnologias empregadas, até os insumos enológicos, tivemos um crescimento de qualidade exponencial!
Bolzan defende que a seleção vem se consolidando como de suma importância para a cidade e todo o setor.
— É o testemunho de comprovação da melhoria da qualidade dos produtos elaborados em nossa cidade, e reconhecimento do trabalho e esforço de muitas pessoas, da cadeia produtiva como um todo.
