É da Cooperativa Nova Aliança o vinho que alcançou a maior pontuação no concurso Melhores Vinhos deste ano: 94 pontos. O destaque foi conquistado por um rótulo da linha Cerro da Cruz, segmento de mais alta gama da vinícola, elaborado a partir de uvas cultivadas na Fazenda Santa Colina, em Santana do Livramento.
Para o gerente de Enologia da Nova Aliança, André Gasperin, o principal diferencial está na qualidade da matéria-prima. As uvas utilizadas no vinho premiado foram colhidas em 2025, em um dos vinhedos mais antigos da propriedade, onde está localizada a parcela de Tannat que deu origem à base do assemblage.
A Fazenda Santa Colina possui cerca de 60 hectares de vinhedos, cultivados majoritariamente com as variedades Tannat, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Segundo Gasperin, as plantas mais antigas apresentam menor produtividade, mas compensam o menor volume com uvas de alta qualidade e concentração.
O vinho que recebeu 94 pontos é um assemblage composto por 60% de Tannat, complementado por 40% de Cabernet Sauvignon e Merlot. A composição busca reunir diferentes características: o Tannat confere estrutura e intensidade; o Merlot contribui para a maciez; e o Cabernet Sauvignon acrescenta complexidade aromática e gustativa.
Após a elaboração, o vinho permaneceu 12 meses em barricas, com o uso de carvalhos de diferentes origens — francesa, americana e húngara.
No perfil sensorial, apresenta aromas de frutas negras e vermelhas, pimenta e chocolate. Em boca, é descrito como fresco e intenso, com taninos suaves.
Nova proposta para a linha Cerro da Cruz
A linha Cerro da Cruz produz cerca de 3 mil garrafas, incluindo vinhos das variedades Cabernet Sauvignon, Tannat e Merlot, além de assemblages. Outro reconhecimento recente para a linha foi a classificação do Cabernet Sauvignon entre os 16 vinhos mais representativos da Avaliação Nacional de Vinhos de 2025.
Gasperin explica que, durante sua gestão à frente da área técnica da Cooperativa Nova Aliança, o perfil dos vinhos Cerro da Cruz passou por mudanças. A proposta atual busca uma presença mais equilibrada da madeira e vinhos com teor alcoólico em torno de 13,5%, privilegiando frescor, equilíbrio e expressão da fruta.
A vinificação é realizada de forma integral, sem aditivos, e o vinho passa por barricas novas, de primeiro uso. Para o enólogo, o resultado também demonstra potencial de guarda. A recomendação é que o vinho permaneça entre um ano e meio e dois anos em garrafa para atingir um estágio ainda mais expressivo de evolução.
A sugestão, para quem pretende acompanhar essa transformação ao longo do tempo, é adquirir mais de uma garrafa — ou mesmo uma caixa — e abrir uma unidade em diferentes momentos, permitindo perceber a evolução do vinho com o envelhecimento.
O rótulo está disponível no site da Cooperativa Nova Aliança por R$ 169 a garrafa.
