Sopa de batata com três queijos
Você também pode substituir o queijo gorgonzola por outro de sua preferência
Ingredientes:
500 g de batata inglesa
1 cebola picada
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de manteiga
750 ml de água
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo gorgonzola ralado
100 g de requeijão
1 pitada de noz moscada ralada
Modo de preparo:
Primeiramente, cozinhe as batatas e escorra a água.
Refogue a cebola e o alho com a manteiga.
Em seguida, adicione a batata, os queijos gorgonzola e parmesão, a noz moscada, 500 ml de água e deixe ferver.
Após a fervura, acrescente o requeijão e bata no liquidificador ou com um mixer.
Se desejar uma sopa um pouco menos cremosa, adicione mais um pouco de água fervente após colocar todos os ingredientes.
Se quiser, pode servir com cebolinha, salsinha e adicionar bacon torrado!
Fonte: Tudo Gostoso
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