Gastronomia

Ingredientes

Creme:

1 lata de leite condensado

1 medida (da lata ou caixinha) de leite

2 gemas

1 colher (chá) de baunilha

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 caixinha de creme de leite 

3 paçocas tipo rolha trituradas

Bolo:

3 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

meia xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de açúcar

1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

3 paçocas tipo rolha esfareladas

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Creme:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, a essência de baunilha e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, junte o creme de leite e a paçoca. Reserve.

Bolo:

Em um recipiente, misture bem os ovos, a essência de baunilha, o óleo e o Leite NINHO. Junte o açúcar e mexa bem. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e a paçoca, até formar uma massa homogênea. Junte a canela e o fermento. Misture e despeje em uma forma com furo central (23 cm de diâmetro, de bordas altas), untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Espere amornar e desenforme sobre um prato de servir. Preencha a cavidade do bolo com o creme de paçoca. Sirva a seguir.

Dica:

- Utilize uma assadeira de bordas altas e com furo central mais largo, para conter todo o creme. 
- Ao cortar, serve-se um pedaço de bolo com o creme que esta na cavidade. 
- Se desejar utilize 1 paçoca esfarelada para decorar.

Sugestão: Nestlé