Quem deseja conhecer mais sobre o universo da produção de vinhos terá uma oportunidade gratuita neste fim de semana. A Vinícola-escola da Universidade de Caxias do Sul (UCS) estará aberta ao público entre sexta-feira (6) e domingo (8), durante o 3° Festival Melhores Vinhos de Flores da Cunha, no Parque da Vindima.
Instalado em uma área de 140 metros quadrados, em frente à Escola Internacional de Gastronomia da UCS, o espaço preparou uma experiência educativa para apresentar aos visitantes diferentes aspectos relacionados à cultura e à elaboração dos vinhos.
Durante a visitação, o público poderá conhecer as particularidades visuais da bebida, identificar tonalidades e explorar os aromas característicos de diferentes variedades. A programação também inclui explicações sobre o grau Brix, indicador utilizado para medir a concentração de açúcares e outros sólidos solúveis no suco da uva, informação importante para determinar o estágio de maturação da fruta.
Outro destaque será a apresentação dos tipos de madeira empregados na produção de barricas, além dos equipamentos utilizados nos processos enológicos. A atividade terá caráter exclusivamente educativo, sem oferta de degustação de vinhos.
Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (54) 3292-1188 e (54) 99985-8167.
