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A Fenavindima é recheada de atrações. E é claro que gastronomia não pode faltar, inclusive a polenta, prato típico dos italianos. Neste sábado, dia 15, a partir das 17h, os visitantes da festa poderão acompanhar o tombo da polenta, que será realizado pelo grupo Amicci Della Polenta, de Urussanga, Santa Catarina. 
A expectativa é utilizar cerca de 40 quilos de farinha de milho, 160 litros de água e um quilo e meio de sal para fazer o alimento. A polenta deve ser cozida durante três horas e será distribuída para os visitantes do parque em cumbucas, com molho vermelho, a tradicional ‘polenta e totcho’. Com esta ação a Comissão Organizadora pretende resgatar o preparo de um alimento básico dos colonizadores.