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Os 750.612.622 quilos de uva que ingressaram nas vinícolas gaúchas em 2017 totalizam a maior safra a ser processada no Estado. O volume é 5,8% maior que o registrado em 2011, último recorde assinalado, com 709,6 milhões de quilos. Desse total, 89,6% foram de uvas americanas e híbridas e 10,4% de uvas viníferas. Neste ano, 418 vinícolas distribuídas em 68 cidades declararam processamento da matéria-prima, cultivada em 136 diferentes municípios. Flores da Cunha produziu 109,7 milhões de quilos, numa participação de 14,6% na safra estadual e processou 194,5 milhões de quilos, ficando em 2º lugar na produção do Estado, atrás de Bento Gonçalves. Nova Pádua colheu 37 milhões de quilos da fruta, numa participação de 4,9% e processou 7,7 milhões de quilos.

Os dados foram divulgados na quarta-feira, dia 31 de maio, pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Irrigação do Rio Grande do Sul (Seapi-RS), em coletiva no Palácio Piratini, com a presença do governador, José Ivo Sartori; do secretário Ernani Polo; e do presidente do Ibravin, Dirceu Scottá. “Fomos surpreendidos com o volume final da safra, principalmente em virtude da quebra histórica registrada no ano passado, de 57%. Mas a situação se inverteu esse ano porque a produção de uvas é bastante sensível ao clima e, durante o ciclo vegetativo dessa safra, as condições climáticas foram muito favoráveis”, avaliou Scottá.

O bom tempo também colaborou para a qualidade da matéria-prima. “Apesar de não ter sido igual em todas as regiões, de uma forma geral, a sanidade estava excelente, as variedades de colheita mais tardia foram bastante favorecidas e as regiões vitícolas mais altas tiveram condições excepcionais. As vinícolas terão rótulos muito bons à disposição do consumidor”, observou o dirigente.

Além do clima propício, o setor notou que, nos últimos anos, apesar de não haver um aumento significativo da área plantada no Estado, algumas cultivares foram substituídas por outras mais produtivas, entre elas a Bordô e as desenvolvidas pela Embrapa Uva e Vinho, como a Lorena, e a Isabel precoce. O aumento de volume mais significativo foi observado principalmente entre os pequenos produtores. Metade da safra (50,4%) deverá ser destinada para os vinhos tranquilos e espumantes e a outra metade (49,6%) para os sucos e derivados. “O volume processado em 2017 ajudará o setor a equalizar os estoques de passagem, principalmente para os vinhos de mesa e sucos 100%. A projeção é de iniciar 2018 com 281,3 milhões de litros, contra 127,7 milhões registrados em 1º de janeiro deste ano”, informa o vice-presidente do Ibravin e presidente da Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho-RS), Oscar Ló.

A comercialização de vinhos e espumantes nacionais recuou 14% no primeiro quadrimestre do ano em relação ao mesmo período de 2016. Os rótulos brasileiros (vinhos de mesa, finos e espumantes) representam 60% do total consumido no país.

Na última semana de abril a Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves divulgou o Cadastro Vitícola do RS com dados de 2013 a 2015. Neste período, Flores da Cunha foi o maior produtor de uvas do país. Porém, em 2017 Bento voltou a ser o maior produtor.