Em busca de mais conhecimentos sobre uva e vinho
Equipe da Editora Novo Ciclo participa de seminário sobre vitivinicultura. Programação teve palestras, degustação e visita à vinícola
Conhecimentos Essenciais sobre Uva e Vinho. Esse foi o tema do seminário que a equipe da Editora Novo Ciclo (jornais O Florense e A Vindima e revista Bon Vivant) participou no final de semana passado, dias 1º e 2 de setembro, em Gramado, na Região das Hortênsias. A atividade integra o plano de ações da Editora que tem como objetivo ampliar a participação da empresa no setor vitivinícola por meio de publicações específicas e de interesse dos públicos envolvidos.
As atividades iniciaram no sábado pela manhã e contaram com três palestras. Antes disso, o diretor, Carlos Raimundo Paviani, apresentou o planejamento estratégico da empresa, que prevê o crescimento das publicações que focam a uva e o vinho, especificamente o jornal A Vindima, periódico técnico sobre vitivinicultura que chega a produtores de uvas e vinhos do Rio Grande do Sul e de mais de 700 vinícolas espalhadas pelo Brasil. O plano também prevê a consolidação da revista Bon Vivant, com circulação nacional e que traz o vinho como tema principal.
A primeira palestra foi ministrada pelo chefe da Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves, Lucas da Ressurreição Garrido, que falou sobre doenças da videira e formas de combater as pragas. À tarde foi a vez dos também pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho, Luis Fernando da Silva Protas e Mauro Celso Zanus, repassarem seus conhecimentos ao grupo. Protas apresentou um panorama geral sobre a vitivinicultura no Brasil e explicou sobre as novas regiões que estão surgindo, além do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.
Indicações Geográficas (IGs) e sua importância foram os assuntos abordados por Zanus, que finalizou sua palestra conduzindo uma degustação de sete vinhos de diferentes regiões produtoras do Brasil. Antes, o especialista, que também é coordenador da Avaliação Nacional de Vinhos, principal evento do setor que ocorre anualmente em Bento Gonçalves (em 2012 será realizado no dia 29 de setembro) deu dicas sobre a arte de degustar um vinho.
No domingo, dia 2, o grupo visitou a Vinícola Ravanello, na Linha Carazal, interior de Gramado. O grupo foi recebido pelo proprietário, Normélio Ravanello, que apresentou os vinhedos e a estrutura da empresa. Após, houve almoço harmonizado pelos chefs da Le Chef Gastronomia, também de Gramado. A organização do evento contou com o apoio do publicitário Cláudio Ott.
As atividades iniciaram no sábado pela manhã e contaram com três palestras. Antes disso, o diretor, Carlos Raimundo Paviani, apresentou o planejamento estratégico da empresa, que prevê o crescimento das publicações que focam a uva e o vinho, especificamente o jornal A Vindima, periódico técnico sobre vitivinicultura que chega a produtores de uvas e vinhos do Rio Grande do Sul e de mais de 700 vinícolas espalhadas pelo Brasil. O plano também prevê a consolidação da revista Bon Vivant, com circulação nacional e que traz o vinho como tema principal.
A primeira palestra foi ministrada pelo chefe da Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves, Lucas da Ressurreição Garrido, que falou sobre doenças da videira e formas de combater as pragas. À tarde foi a vez dos também pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho, Luis Fernando da Silva Protas e Mauro Celso Zanus, repassarem seus conhecimentos ao grupo. Protas apresentou um panorama geral sobre a vitivinicultura no Brasil e explicou sobre as novas regiões que estão surgindo, além do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.
Indicações Geográficas (IGs) e sua importância foram os assuntos abordados por Zanus, que finalizou sua palestra conduzindo uma degustação de sete vinhos de diferentes regiões produtoras do Brasil. Antes, o especialista, que também é coordenador da Avaliação Nacional de Vinhos, principal evento do setor que ocorre anualmente em Bento Gonçalves (em 2012 será realizado no dia 29 de setembro) deu dicas sobre a arte de degustar um vinho.
No domingo, dia 2, o grupo visitou a Vinícola Ravanello, na Linha Carazal, interior de Gramado. O grupo foi recebido pelo proprietário, Normélio Ravanello, que apresentou os vinhedos e a estrutura da empresa. Após, houve almoço harmonizado pelos chefs da Le Chef Gastronomia, também de Gramado. A organização do evento contou com o apoio do publicitário Cláudio Ott.
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