Geral

Hoje, muito foi acrescentado à abadia construída no século XI pelos monges Beneditinos. O prédio, um belo exemplo de arquitetura gótica, é formado por vastas salas de paredes altas, que no decorrer dos séculos tiveram diferentes funções. Durante a Idade Média, o Mont-Saint-Michel foi um grande centro de peregrinação espiritual, assim como Roma e Santiago de Compostela. Naquela época, adultos e crianças tinham a eternidade assegurada depois de percorrer os então chamados “caminhos do paraíso”. Mais tarde, durante a Revolução Francesa, a abadia se transformou em prisão e precisou ser restaurada antes do fim do século XIX. Em 1966, há exatos mil anos depois da chegada ao Mont, os Beneditinos foram convidados a retornar. Todavia, partiram novamente em 2001, alegando que era impossível ter uma vida de quietute e contemplação em tal lugar. Do alto de uma das torres, avistam-se as marés mudando rapidamente a paisagem ao redor e entende-se por que os peregrinos da Idade Média corriam o risco de afogarem-se. Com uma diferença de 14 metros entre alta e baixa, as marés ainda representam um perigo aos visitantes que optam em fazer o trajeto pelas areias, partindo das praias vizinhas. Por outro lado, tais alagamentos ocasionais têm criado pastagens com alto teor de sal, consideradas ideais para a criação de animais. Uma das especialidades gastronômicas locais é agneau de pré-salé, ou seja, o cordeiro alimentado nessas pastagens salgadas. Quem já provou diz que a carne é muito mais saborosa e macia, especialmente se acompanhada por um dos maravilhosos vinhos franceses.