Economia

Vinícola Viapiana estreia novo roteiro

O roteiro de enoturismo promete aguçar os sentidos de quem visitar o empreendimento

No ano em que comemora sua 35ª safra, a Vinícola Viapiana estreou, na sexta-feira, dia 1º, um novo roteiro de enoturismo que promete aguçar os sentidos de quem visitar o empreendimento, localizado no Travessão Alfredo Chaves, interior de Flores da Cunha. Com dois horários diários, às 10h30min e às 15h (domingos e feriados somente às 10h30min), a atração foi pensada de forma que o turista consiga visualizar e compreender os processos de elaboração dos vinhos e espumantes, degustando rótulos relacionados ao que está sendo apresentado em cada parada. O passeio tem duração de uma hora e as reservas devem ser feitas no site https://vinhosviapiana.com.br/enoturismo/visita-com-degustacao/. O valor é R$ 80 por pessoa, incluindo uma taça de cristal personalizada. Menores de 18 anos pagam R$ 10 e recebem uma garrafa de suco de 300ml.
O trajeto tem início na área de recebimento das uvas, onde um vinho rosé jovem e fresco, sem passagem por barrica de madeira, exemplifica os produtos elaborados nesta parte da vinícola. Em seguida, junto aos pupitres de espumantes, os visitantes degustam um brut enquanto aprendem sobre o método tradicional (champenoise). O terceiro ponto é dentro da Cave de Barricas e o quarto, na Cave de História, ambos com degustação de vinhos tintos com longo estágio em carvalho. “Os vinhos serão alterados de tempos em tempos, para que uma pessoa que faça a visita pela segunda vez consiga provar rótulos diferentes", explica a enóloga e especialista em marketing de vinhos Débora Viapiana.
Dois grandes painéis grafitados pelo artista Fábio Panone Lopes retratam o período da colheita, com os quatro sócios fundadores da vinícola e elementos da história da empresa e da família. “A ideia dos grafites surgiu da nossa arquiteta, Natália Viapiana, da Singular Arquitetura e Lifestyle. Ela veio ao encontro da proposta da vinícola de aliar tradição com modernidade, fugindo do óbvio”, afirma Débora.
Quem optar por não fazer a visita, ou, chegar fora dos horários disponíveis para o passeio, poderá realizar a degustação dos mesmos quatro rótulos no Wine Bar, localizado no Enoespaço, junto à boutique. Nesse caso, o valor é R$ 35, sem a taça de cristal, que poderá ser adquirida por R$ 48, caso o visitante queira levar como lembrança. Além de apreciar os produtos, é possível solicitar uma tábua de frios para acompanhar. Em horários de pico, especialmente nos finais de semana e feriados, a prioridade é para os agendamentos.

Cave de Barricas é um dos pontos altos da visita.  - Divulgação
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