Economia

A Vinícola Gazzaro anuncia o lançamento de dois novos espumantes em seu portfólio. Gazzaro Nature Sur Lie 12 meses e Gazzaro Nature Sur Lie 84 meses chegam aos apreciadores de todo o Brasil com uma tiragem limitada e exclusiva. 
Elaborados pelo método tradicional, 100% com a uva Chardonnay de diferentes safras, os espumantes maturaram dentro das próprias garrafas por tempos distintos, isto é, por 12 e por 84 meses. A técnica, conhecida pelo nome Sur Lie, permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Por não passar por dégorgement (quando as leveduras são retiradas da garrafa e a tampa provisória é substituída pela rolha) a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa se mantém fechada. Esse é o grande diferencial destes dois exemplares.  
“Queremos proporcionar uma experiência única aos consumidores, de modo que os dois produtos sejam degustados em conjunto, para proporcionar uma experiência nova, onde o apreciador poderá identificar as características sensoriais e gustativas de um produto jovem e de um produto mais maduro, assim terá noção de evolução de um produto dentro da garrafa”, explica o enólogo e diretor da vinícola, Vanderlei Gazzi. 
Os espumantes Gazzaro Sur Lie são vendidos num kit contendo os dois produtos. A sugestão é que os produtos possam ser apreciados um em cada taça, buscando as diferenças de maturação de cada produto, ou ainda, fazendo um blend entre os dois espumantes, em diferentes proporções, criando, com isso, o seu próprio sur lie. Junto com o kit o consumidor recebe as orientações de como consumir da melhor forma os produtos.
Os kits são vendidos, num primeiro momento, exclusivamente pela vinícola e podem ser adquiridos pelo telefone (54) 3292 4455, 9.9935.7851 (WhatsApp) ou pelo e-mail vendas@gazzaro.com.br.